PRIMEROS
Ensalada de verdes con fresón, queso boffard y nueces
Crema fíia de espárragos con aguacate, lima y queso fresco
Minimacarrones con jamón ibérico y bechamel suave de trufa de verano
Carpaccio de pies de cerdo con aceite de shitake, pistachos y canónigos
Plato estrella: Foie con manzana y queso de cabra (+6€)
SEGUNDOS
Tataki de Bonito del norte con cremoso de fresón y salteado de brotes de soja
Dorada con samfaina y espuma de albahaca (*)
Entraña argentina vuelta y vuelta con pure de patata e idiazabal
Magret de pato con cremoso de calabaza y salsa de naranja (*)
Plato Estrella: Steak tartar con helado de foie (+8€)
POSTRES
Cóctel de frutas
Pastelito dia(*)
Sopa de chocolate negro 75 % con helado de violeta
Espuma de piña colada
(*) Suplemento de precio
